Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 msk vegetabilisk eller jordnötsolja
- 2 stora kycklingbröstfiléer
- 1 skivad rödlök
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 2½ cm färskriven ingefära
- 115 g små slutna vita champinjoner
- 115 g bruna champinjoner, skivade
- 115 g shiitake, halverade
- 2-3 msk grön currypasta
- 2 msk thailändsk soja
- 4 msk hackad färsk persilja
- Kokta nudlar eller ris till servering
Gör så här
- Hetta upp oljan i en wok och stek kycklingfiléerna runtom tills de är lätt brynta och genomstekta. Lyft upp med en hålslev, strimla dem i jämnstora bitar och ställ åt sidan.
- Häll ut överflödig olja ur woken och woka därefter rödlök, vitlök och ingefära i 1-2 minuter eller tills det har mjuknat. Lägg i all svamp och woka i 2-3 minuter tills den börjar bli brynt. Tillsätt currypasta, soja och strimlad kyckling och woka i 2-3 minuter. Rör ner persilja och servera genast med kokta nudlar eller ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
