Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Strömming Aurora
En läcker strömming från restaurangen Aurora i Gamla Stan i Stockholm. Strömmingen får före stekningen ligga någon timme i en blandning av gräddfil, senap och äggula och steks sedan knaprigt guldbrun.
Ingredienser
- 1 kg orensad strömming (blir 600 g rensad)
- 2 dl gräddfil
- 1 äggula
- 1 msk senap, helst skånsk
- Panering:
- 1 1/2 dl rågmjöl
- 3/4 dl ströbröd
- 2 - 3 tsk salt
- Smör eller margarin till stekning
Gör så här
- Rensa strömmingen. Ryggbenet kan vara kvar. Skölj och låt den rinna av på hushållspapper.
- Vispa ihop gräddfil, äggula och senap och lägg i strömmingen. Låt den ligga ca 1 timme. Vänd den några gånger. Ta upp och låt strömmingen rinna av på upp-och-nedvänd tallrik. Är ryggbenet borttaget viker du strömmingen så att den ser hel ut. Vänd strömmingen i panaden och stek den hastigt i het panna.
- Bakad potatis och en sallad gjord på skivade tomater och hackad lök är mycket gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
