Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 250 gram strutsfilé, tunnt skivad
- 0.5 dl karl-johanssvamp, torkad
- 1 morot (eller 2 små)
- 1 purjo, liten
- Rapsolja, jungfru
- 2 msk senap, skånsk grovmalen
- 1 tsk kinasoja
- 1 dl crème fraiche
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Börja med att lägga svampen i blöt i tredubbla mängden vatten. Låt ligga i åtminstone en timme. Skrapa och skiva morötterna tunt. Strimla purjolöken. hetta upp oljan och fräs morötter samt purjo lätt.
- Lägg i ganska tunna skivor av strutsfilén. Stek på hög värme tills filén fått fin färg. Salta och peppra lätt. Häll i svampen med spadet. Lägg på ett lock och sänk till låg värme. Låt puttra i 10 minuter. Rör ut senapen och sojan i crème fraichen. Klicka den i stekpannan. Rör om lite och låt åter koka upp.
- Kolla att köttet är genomstekt. Det får bara vara ytterst lite rosa.
- Servera med potatis och en frisk tomatsallad med massor av persilja och rödlök.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
