Suffléplättar med ost

En annorlunda och god entrérätt är de här ostfyllda plättarna som inte mättar utan bara retar smaklökarna lite. Man äter lätt ett par per person. Servera dem på en bädd av rucolasallad och strö över några svarta oliver och rostade pinjenötter.

Vegetariskt Äggrätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Plättar:
3 dl gräddfil
1 ½ msk vetemjöl
3 äggulor
1 nypa salt
3 äggvitor
Smör till stekning
Fyllning:
Cirka 2 dl riven lagrad cheddar
Till servering:
Rucolasallad
Svarta oliver
Rostade pinjenötter

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ihop alla ingredienserna till smeten utom äggvitorna. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
Grädda plättarna på endast ena sidan tills smeten stannat. Lägg upp de färdiggräddade plättarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
Lägg ihop dem parvis med de ogräddade sidorna mot varandra – strö cirka 1 msk riven ost på ena halvan innan du lägger ihop plättarna.
Grädda dem mitt i ugnen 5–7 min. Och nu pöser de små plättarna upp, men när de kommer ut ur ugnen blir de som sitt forna jag.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…