Gör så här

1. Skölj potatisen noga och lägg dem i en gryta. Häll på vatten så de täcks och tillsätt salt. Lägg på ett lock och låt koka i 20 minuter -- eller tills de känns mjuka när du provsticker med en tandpetare eller gaffel.
2. Skölj det kokta potatisarna grundligt i kallt vatten,så blir det lättare att skala. Låt potatisen kallna helt. Under tiden gör du dressingen.
3. Blanda gräddfil eller créme fraiche och majonnäs i en skål och tillsätt citronsaften. Smaka av med salt och peppar.
4. Skölj gurkan och skär den i små tärningar. Tina upp ärterna om du andvänder frysta.
5. Skär den kalla potatisen i skivor och varva den med gurka och ärtor i en skål.
6. Häll över dressingen och strö över den hackade persiljan och gräslöken. Potatissalladen kan användas som tillbehör till många olika rätter. Till exempelvis grillad korv.