Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Svärmors grynkorv
Detta är en riktig god korv och beprövat recept som jag har gjort i 20 år men svärmor har gjort det i många år innan. Du äter aldrig köpt grynkorv mera. Var inte rädd att ha fet färs den blir saftigare då. Koka hemgjorda bruna bönor till och potatis till
Ingredienser
- 500 g korngryn, får stå över natten och svälla i vatten
- 3 kg fläskfärs, fetare ju bättre
- 3 tsk kryddpeppar
- 3 tsk vitpeppar
- 5 tsk salt
- 4 stora skalade lökar
- 5 meter fjälster
Gör så här
- Arbeta i hop färs gryn och salt kryddor och malad lök.
- Grynen skall vara frånsilade späd med 1-2 dl av blötläggningsvattnet om smeten ser för torr ut.
- Arbeta smeten ganska väl helst med tvättade händer.
- Gör ett smak prov i stekpannan
- Stoppa dem löst i dem uppblåsta fjälstern skär av till lagom längd när korven är stoppad behöver ej knytas med snöre.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Svensk pølseret
En maträtt som, sitt namn till trots, är så dansk den nånsin kan bli. Ungarna kommer att älska den.
”Munchbowl” Enkelt och gott
Ett snabbt och enkelt recept för den som inte vill lägga ner mycket tid. som korv med bröd fast i en skål. perfekt för…
Falukorv med rotsakspytt
Pröva rotsakspytten i stället för stekpotatis! Gott
Dryck vi tror du gillar
