Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 3.5 kg rostbiff (eller 2-3 bitar)
- 1 msk grovt krossad peppar (t ex rosè- grön- och svart-)
- 2 tsk salt
- Marinad:
- 2 dl olja
- 1/2 dl soja
- 1 dl sweet chili
- 2 msk färskriven ingefära
Gör så här
- Gnid in köttet med pepparn. Stick in en köttermometer i den största köttbiten. Se till att spetsen kommer i mitten av köttet. Stek i 125°C tills termometern visar 60-65°C. Krydda köttet med salt och låt kallna.
- Skär köttet i tunna skivor, gärna med skärmaskin. Lägg skivorna på uppläggningsfat. Blanda samman olja, soja, sweet chili och ingefära. Häll marinaden över köttet och låt stå kallt 3-4 tim.
- Garnera med sallatsblad.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
