Syltade tomater

Gammaldags fin inläggning till "söndagssteken"

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kg små fasta gröna tomater
Lag:
3 dl ättikssprit
5 dl vatten
5 dl socker
3 bitar hel kanel
15 hela kryddnejlikor
1 - 2 tsk senapsfrö

Gör så här

Snoppa och skölj tomaterna, nagga dem lätt med en gaffel och förväll i sjudande vatten, ca 5 minuter.
Lägg tomaterna i väl rengjorda glasburkar. Blanda ingredienserna till lagen och koka den ca 15 minuter.
Häll lagen varm över tomaterna. Låt kallna och sätt på lock.

Kommentarer

@Birgitta Olsson

Hej kalasmad! Smakade precis som dom syltade tomater min pappa brukade göra! Redan när jag förvällde tomaterna började jag att tänka på pappa. Hans syltade gröna tomater var heliga för honom. Har idag avnjutit syltade gröna tomater tillsammans med en god lammstek.Mmmmmm! Ger dig högsta betyg för den här nostalgitrippen! Kommer själv att vaka som en hök över burken! Ha det bra//Birgitta