Gör så här

1. 1. Pajdeg:
2. Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten (2 msk per 4 port.) och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
3. 2. Fyllning:
4. Bryn köttfärsen i lite margarin. Tillsätt kryddmix och resten av vattnet. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då.
5. 3. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraîche. Riv osten och strö över osten.
6. 4. Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.