Gör så här

1. 1. Börja med att blanda ihop degen till pajskalet i matberedaren.
2. 2.Kavla ut degen och klä en ugnssäker form med degen.
3. 3. Ställ i kylskåpet ca 20-30 min medan du göra fyllningen.
4. 4. Sätt på ugnen på 200 gr.
5. 5. Bryn köttfärsen så den blir grynig.
6. 6. Strö mjölet över köttfärsen och häll över tomaterna. Rör om.
7. 7. Blanda i tacokryddan och låt puttra i ca 5 min. Späd ev. med vatten så det inte blir för tjockt.
8. 8. Blanda i svampen och den hackade paparikan som inte ska vara i allt för små bitar. Låt puttra ytterligare i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar och ev. mer tacokrydda.
9. 9. Ställ in pajskalet i ugnen i ca 10 min.
10. 10. Skär under tiden de marinerade tomaterna i mindre bitar.
11. 11. Vispa upp de 3 äggen i en skål och blanda med mjölken.
12. 12. Riv osten.
13. 13. Ta ut pajskalet och fyll det med köttfärsröran. Lägg de marinerade tomaterna övererst och stö över osten.
14. 14. Häll på äggstanningen och ställ in i ugnen i ca 30 min till pajen fått fin färg och äggstanningen har stelnat.
15. Servera pajen med tacochips, gräddfil, tacosås i styrka efter smak och en grönsallad.
16. Smaklig måltid!