Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Tamaribulgur med kyckling, russin och nötter
Bulgur används som ris och innehåller vetekornets samtliga beståndsdelar. Tamarisoja är en soja utan vete.
Ingredienser
- 4 dl fullkornsbulgur, kokt
- 4 kycklingfiléer skurna i strimlor
- 1 hackad röd paprika
- 1 hackad gul paprika
- 1 salladslök, finhackad
- 1 tomat, grovt hackad
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- ½ grön chilifrukt, finhackad
- 2 msk tamarisoja
- 1 msk rapsolja
- ½ dl hackad färsk mynta
- 1 dl osaltade cashewnötter, grovt hackade
- 4 msk russin
- Peppar
Gör så här
- Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
- Hacka sedan alla grönsaker och vitlöken och lägg i en skål. Rör i tamarisoja, mynta och nötter.
- Tillsätt sist bulgurgrynen, russinen samt peppar.
- Blanda väl och ställ kallt.
- Strimla under tiden kycklingen och stek strimlorna i medelvarm panna i olja tills de är gyllenbruna och stumma i konsistensen, salta och peppra.
- Lägg upp bulgursalladen på fyra tallrikar och fördela kycklingen över.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingsoppa med spenat och kokos
Kycklingsoppa med spenat och kokos 4 port Detta är en smakrik soppa som går fort att göra på ingredienser som kan finnas hemma på…
Kycklinggryta med fläsk och salvia
Åtta vitlöksklyftor låter kanske mycket, men var inte orolig, de blir milda och goda när de får koka med i grytan. Samtidigt ger vitlöken…
Kycklinggryta med pasta
Enkel och god gryta.
Asiatisk wok
Quorn är ett bra alternativ till kyckling
Kycklinggratäng med pasta & päron
Lika god till lunch som till middag