Tandoori Murgh (tandoorikyckling)

En av de mest kända Indiska rätterna. Ljuvligt mör av sin marinad och het av chili och garam masala. Receptet är beräknat som förrätt. Serverar du som huvudrätt så ta dubbelt så mycket kyckling. Men i övrigt samma mängd ingredienser.

Kyckling Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 st kycklingbröst
2 st kycklinglår
41/2 dl yoghurt
1 dl pressad citron
1 msk hackad färsk mynta
1 msk salt
1 1/2 msk röd chilipeppar
1 msk garam masala
1/2 msk vitlökspulver
1/2 msk mald ingefära
2-8 droppar röd eller gul hushållsfärg
1-2 msk gurkmeja

Gör så här

Dra skinnet av kycklingdelarna. Lossa bröstköttet delvis från benet. Skär 3-4 diagonala snitt i lårbitarna ända in till benet.
Blanda allt utom oljan väl till marinad. Lägg kycklingbitarna i marinaden. Vänd dem och se till att marinaden verkligen kommer åt överallt och låt marinera 3-4 timmar.
Sätt ugnen på grill och högsta värme. Pensla en långpanna med oljan, lägg i bitarna och grilla dem ca 10 min. Vänd bitarna ett par gånger. De ska ha ordentligt med färg.
Servera med yoghurtsås och sallad som förrätt eller huvudrätt med ris, och naan.