Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Tandoori på ett annat sätt
Tandoori heter den ugn som används i Indien för att laga maten i. Men här så har tandoori förknippats med den djupt röda curryvarianten som smaksätter rätterna. Färdig tandoorikrydd mix kan variera i smak och styrka, så smaka på själva kryddan innan du använder den så att du kan dosera den som du vill ha den.
Ingredienser
- 600 g kött, lamm, kyckling eller fläsk, skuret i strimlor
- 2 burkar krossade tomater
- 2 gula lökar, finhackade
- ca 2 dl mango chutney
- 2-6 msk tandoori kryddmix,
- 6-8 hela kardemummakapslar
- 3-4 hela kanelstänger
- 10-12 hela kryddnejlikor
- 1 dl olja
- Salt
Gör så här
- Värm olja i en stor kastrull och lägg i löken, kardemumma, kanel och kryddnejlika och låt puttra en liten stund.
- Lägg i köttet och tandoori kryddmixen och rör om så allt kött får färg. Häll i krossade tomater och låt sjuda på medelvärme. Tillsätt mango chutney och smak av med salt.
- Låt köttet koka klart och smaka av ännu en gång ifall du vill ha i mer chutney eller tandoori.
- Servera med ett gott ris. För att göra rätten lite roligare kan du ställa även fram grekisk yoghurt, nötter, chutney, tärnad gurka eller kokosflingor.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Dryck vi tror du gillar
