Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé
- 1 msk tandoorikrydda (kryddmix)
- rapsolja till stekning
- Salt
- Vitpeppar
- Såsen:
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk lättmajonnäs
- 1 ½ msk fint riven färsk ingefära
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk fint hackad färsk koriander (går bra med 1 msk torkad)
- Ev. salt
- Ev. vitpeppar
Gör så här
- Skala och riv alt. finhacka färsk ingefära. Blanda med crème fraiche, majonnäs och pressad eller hackad vitlök. Låt stå en stund i kylen.
- Smaka av med salt och vitpeppar före serveringen.
- Dela kycklingfilèerna på längden, 2-3 bitar per filè är lagom.
- Lägg bitarna i en plastpåse och pudra över tandoorikryddan. Tillslut påsen och skaka den så att kryddblandningen fördelas jämt över kycklingbitarna.
- Stek kycklingbitarna i rapsolja i medelvarm panna. Ruska och rör om i pannan så köttet blir brynt runt om.
- Efter 3-4 minuter brukar köttet vara genomstekt, men kolla först innan det lyfts ur pannan.
- Serveras med ris och den kalla ingefärssåsen.
- En sallad till är alltid rätt!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
