@fin

Tårta med bärtopping

God, fryst tårta utan vetemjöl och vanligt socker. Knaprig, nötig botten, läckert mellanlager och en läskande bärtopping.

DesserterBakverkVegetariskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Botten.
  • 1 dl valnötter
  • 150 g sötmandel
  • 1 dl solrosfrön
  • 1 msk kokosflingor
  • 2 msk kokosolja
  • 3 msk agavesirap
  • 1 tsk salt
  • Mellanlager:
  • 4 dl blötlagda cashewnötter
  • 1 dl kokosolja
  • 1 dl agavesirap
  • ½ tsk äkta vaniljpulver
  • 1 citron
  • Topping:
  • 2 dl frysta jordgubbar
  • 2 dl frysta hallon
  • ½ dl vatten
  • Dekoration:
  • Färska bär
  • Ätbara blommor

Gör så här

  1. Börja med att lägga cashewnötterna i blöt, gärna i några timmar. Gör sedan botten.
  2. Hacka valnöt, mandel och solrosfrö. Blanda det tillsammans med kokosflingor och salt i en skål. Tillsätt smält kokosolja och agavesirap och blanda till en fast smet.
  3. Klä insidan av en springform med plastfolie och tryck ut smeten jämnt i botten. Ställ in i kylen medan du gör mellanlagret.
  4. Kör de blötlagda cashewnötterna, smält kokosolja, agavesirap, vaniljpulver och saften från citronen i en mixer till en slät och jämn smet.
  5. Bred ut smeten på botten och ställ tårtan i frysen medan du gör toppingen.
  6. Kör jordgubbar, hallon och vatten i en mixer till en slät smet som påminner om sorbet. Bred den på mellanlagret och ställ tillbaka tårtan i frysen.
  7. Ta ut tårtan ur frysen en halvtimme innan den ska serveras. Dekorera med färska bär och ätbara blommor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
Black Tower Fruity White BIB
209 kr