Tarte med citronkräm och bär

En snygg paj med mjuk citronkräm på frasig botten med smak av kardemumma. Enkel att förbereda 307 kalorier per portion 22 g fett 3 g protein 24 g kolhydrater

Desserter Bakverk Tårtor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

100 g kallt smör i bitar
2 1/4 dl vetemjöl
2 msk socker
1½ tsk kardemumma
1 äggula
Fyllning:
1 gelatinblad
1 dl mellangrädde
½ dl florsocker
2 dl grekisk yoghurt
½ dl lemon curd
750 g blåbär och jordgubbar

Gör så här

Mixa smör, mjöl, socker och kardemumma till en smulig massa i matberedare, tillsätt äggulan. Låt degen vila i kyl 1 timme.
Ta ut och låt degen mjukna, kavla den slät med mjöl.
Tryck ut den i en form med löstagbar botten. Nagga bottnen.
Frys pajen ca 1 timme.
Sätt ugnen på 200 grader.
Vik resmor av aluminiumfolie och tryck fast längst kanterna, så att de inte åker ner.
Baka pajskalet direkt från frysen 20-25 minuter till gyllenbrun färg. Låt kallna.
Lägg gelatinet i kallt vatten ca 5 minuter. Vispa grädden fluffig med florsockret. Vispa ner yoghurten.
Smält gelatinbladet med lemon curd i en liten kastrull.
Rör ner lemon curden i yoghurtblandningen.
Fyll pajskalet.
Låt stelna i kyl 1½ timme.
Dekorera med bär.