Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Taximacka à-la Röda Rummet
Denna macka var det första jag fick göra som 17-åring och akut utsedd till kock istället för diskare, på Röda Rummets Nattcafé vid Norra Bantorget i Stockholm. Vid 3-tiden på morgonen vällde taxichaufförerna in, och alla skulle ha Taximacka. Servitrisen som instruerade mig hur man gjorde, sammanfattade med ”ju mer fettdrypande dess bättre, och mycket Kaj:Ps grillkrydda”
Ingredienser
- 1 skiva formbröd
- 4-6 skivor falukorv
- 2 skivor ost (valfri sort)
- 1 ägg
- Salt
- Peppar
- Grillkrydda
- Smör till stekning
Gör så här
- Stek brödskivan i mycket smör så den blir gyllenbrun och smördränkt.
- Stek falukorvskivorna och lägg på omlott på brödet.
- Lägg ostskivorna ovanpå korvskivorna.
- Stek ägget och krydda med salt, peppar och ordentligt med grillkrydda.
- Lägg ägget på topp och ät omgående.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Rostade kikärter med curry
Genom att rosta ett gäng kikärter med goda kryddor har du snabbt ett gott och knaprigt drinktilltugg – eller ett perfekt proteintillskott i en…
Lyxig tryffeldipp
Det här drinktilltugget är nästan löjligt enkelt att göra, och helt gudomligt gott! Krispiga chips doppas i krämig tryffel- och parmesandipp.
Raw pepparkaksbollar (glutenfria)
Pepparkaksbollarna i det här receptet är riktigt enkla att göra. Mixa alla ingredienser. Rulla. Ät. Lätt som en plätt….och gott.
Dryck vi tror du gillar
