Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g strimlat kött, ox, fläsk eller kyckling
- 1-2 msk curry
- 2 burkar kokosmjölk
- 2 paprikor
- 3 morötter
- 1 burk minimajs
- 1 bukett broccoli
- 1 litet blomkålshuvud
- 1 liten purjolök
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Fräs köttet i smör och curry. Krydda med salt och peppar.
- Strimla grönsakerna. Häll i grönsakerna, och låt fräsa mjuka med köttet. Krydda eventuellt med mer curry om så önskas.
- Häll över kokosmjölken, blanda och låt koka upp. Sänk värmen, och låt småputtra tills du kokat ris.
- Servera när grönsakerna är mjuka.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
