Ingredienser

Pajskal:

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

50 g smör

1.5 dl mjölk

Fyllning-första lagret:

400-500 g köttfärs

1 finhackad lök

Smör/olja att steka i

1 vitlöksklyfta

1 påse tacomix

1 dl vatten

Fyllning-andra lagret:

4 hackade tomater

2-3 finhackade peperoni

2 dl créme fraiche

1 krm vitpeppar

1 vitlöksklyfta

100 g fetaost

2-3 tsk tacosås, hot

1 paprika, delad i mindre bitar

Till gratinering:

1-2 dl ost

Gör så här

Pajskal:

Arbeta samman ingredienserna till en deg och tryck ut i en stor rund pajform, cirka 28 centimeter med höga kanter.

Grädda pajskalet i mitten av ugnen, 225 grader, i 10 minuter. Börjar skalet bli bränt, så täck med lite folie. Gräddar du pajskalet dagen innan, så slå in det avskalnade pajskalet i plastfolie tills du ska använda det.

Fyllning-första lagret:

Mjukstek den hackade löken i lite smör/olja i en stor stekpanna. Tillsätt köttfärsen och stek den under omrörning till en grynig röra. Pressa i en vitlöksklyfta, häll i tacomixen under omrörning och tillsätt vattnet. Låt småputtra en stund.

Fyllning-andra lagret:

Mosa fetaosten och blanda med övriga ingredienser

Gör färdigt pajen:

Fyll pajskalet med köttfärsröran och bred över fetaoströran. Strö över osten och grädda pajen i ugn, 225 grader i ca 10 minuter.

Kommentarer

@Robert

En riktig höjdare! Lika gott till fest som en vanlig lördagskväll! Tackar så mycket!

@Malin Björn

En av de godaste pajer jag gjort. Hade kalas i fredags och bjöd då på denna paj. Alla tyckte den var jättegod och flera ville ha receptet.

@Hannah Widholm

Riktigt god! Tog lite tid med alla moment men det var den värd. Mannen tyckte det var lite mycket tomat i och då tog jg ändå bara tre men jag tyckte den var super. Tack för ett bra recept!

@Micaela Persson

Det var en av de godaste pajer jag testat.

Liknande recept