Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skölj potatisen och skär den i klyftor, skala morötter och lök.
3. Skär morötterna i bitar och löken i klyftor.
4. Lägg allt i en form och blanda runt med olivoljan.
5. Krydda med ca 1 tsk salt och 1 krm peppar, eller efter eget behag. Placera formen mitt i ugnen ca 25 minuter, eller tills rotfrukterna är klara.
6. Blanda ströbröd, tacokryddmix, 1 dl vatten, ägg och pressad vitlök i en bunke. Låt svälla ca 5 minuter.
7. Blanda ner färsen, forma färsen till 16 bullar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda.
8. Hetta upp oljan i en stekpanna. Bryn bullarna runt om ca 3 minuter. Sänk värmen och stek dem ytterligare 5-8 minuter
9. Tillsätt salsan och låt den bli varm.
10. Servera färsbullarna med klyftpotatis och grönsaker.