Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 kycklingfiléer, skurna i tunna små skivor
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 1 purjolök
- Smör att steka i
- 1 burk kokosmjölk 400 g
- 2 dl vispgrädde
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk soja
- Salt
- Peppar
- ½ lime (saften)
- 2 msk mango chutney
- 2 tsk sambal oelek
Gör så här
- Stek kyckling och purjolök i smör. Tillsätt lök skuren i båtar och paprikan skuren i små bitar och låt fräsa med en stund.
- Häll på kokosmjölken och grädden och lös upp buljongtärningen i grytan. Tillsätt tomatpuré, limesaft, soja, mangochutney, sambal oelek och pressade vitlöksklyftor.
- Låt puttra tills kycklingen är genomkokt och smaka sen av med salt & peppar.
- Ljuvligt, servera gärna med sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
