Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 500 g kycklingfilé
- 8-12 blötlagda träspett
- Kokosmarinad:
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 2 tsk curypasta
- 2 tsk fish sauce
- 1½ dl kokosmjölk
- 1 tsk färskpressad citronsaft eller äppelcidervinäger
- 1 kruka färsk koriander
- Servering:
- Ris
- Mango-chutney
Gör så här
- Marinaden räcker till ca 500 g kött
- Mixa alla ingredienserna till marinaden med en stavmixer. Skär kycklingfiléerna i tärningar eller 2 cm breda strimlor. Lägg kycklingbitarna i en fryspåse, häll i marinaden och låt allt blandas väl och knyt åt. Låt marinera i minst 2 timmar eller över natten i kylskåp. Trä upp på spett och torka av lite med hushållspapper. Spara marinaden. Grilla spetten ca 1 minut och ta upp spetten och doppa dem i marinad och lägg dem på grillen igen. Upprepa proceduren efter 1 minut och gör detta 3-4 gånger. Då bör kycklingen vara klar annars låter du den grilla tills den känns färdig. Servera med ris och mang-chutney.
Kommentarer
@Monira El Charif
Låter jättegott!! Ska verkligen pröva detta recept!
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
