Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- ½ gurka
- 1 stor morot
- 1 broccoli
- 1 stor lök
- 1 liten kokosmjölk på burk á 400 ml
- Kinakål/salladskål
- 1 röd paprika
- 500 g kycklinglårfilé
- Mrs Chengs Thai green curry-grytbas
- Fisksås
Gör så här
- Skär och stek kycklingbitarna, gärna i en wokpanna. Funkar även med en stor stekpanna. Skär morötterna och paprikan i strimlor, löken i klyftor, gurkan i stavar, bryt broccolin i lagom stora buketter och skär kinakålen, efter eget behag, i mindre bitar. När kycklingen är färdig häll i grönsakerna och fräs dem lite snabbt i pannan. Häll sedan i grytbasen och kokosmjölken, samt lite fisksås för smak istället för salt. Låt det sjuda en liten stund, se bara till att grönsakerna inte blir sönderkokta!
- Servera med ris
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
