Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- 300 g lövbiff (strimlad)
- 1 burk kokosmjölk, 400 g
- ½ liten aubergine, ca 140 g (tärnad)
- 10 salladslökar (hackade)
- 1 ½ msk grön currypasta
- 1 msk fisksås
- ½ tsk sambal oelek
- 10 körsbärstomater (halverade)
- Ev 1 ½ tsk arrowrot
- Ca 3 msk koriander (grovt hackad)
Gör så här
- Fräs vitlöken i olivoljan i en stor gryta eller wokpanna i några minuter.
- Tillsätt köttet och bryn det hastigt.
- Häll i kokosmjölken, auberginetärningarna, salladslöken, currypastan, fisksåsen och sambal oelek.
- Koka upp och låt sjuda i ca 7-8 minuter.
- Tillsätt tomathalvorna och låt sjuda ytterligare någon minut, rör försiktigt så att tomaterna inte går sönder.
- Vid behov kan du reda av med arrowrot utrörd i lite kallt vatten.
- Servera med ris och en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Dryck vi tror du gillar
