Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 gurka
- 1 rödlök
- 1 vitlöksklyfta
- 6 cm färsk ingefära
- 2 kvistar mynta
- 30 g jordnötter
- 2 limefrukter
- 2 msk jordnötsolja
- 1 tsk thailändsk fisksås (el ljus soja)
- Några korn strösocker
- Salt
- Svartpeppar
- 1-2 röd chili
Gör så här
- Skölj gurkan och skär ca ½ cm breda skåror på längden runtom gurkan. Skär därefter gurkan i ½ cm tjocka skivor.
- Skala och hacka rödlök och vitlök. Tärna rödlöken och hacka vitlöken fint. Skala ingefäran och riv den fint. Skölj och torka av myntabladen och strimla dem fint. Hacka jordnötterna grovt.
- Lägg upp gurkskivorna på ett fat och strö över den hackade rödlöken, myntan och ingefäran. Pressa limefrukterna. Blanda limesaften med olja och fisksås och vispa ihop.
- Rör ner vitlök och jordnötter i dressingen och krydda med socker, salt och peppar. Droppa dressingen över salladen. Ansa och kärna ur chilin, skär den i fina strimlor och strö över salladen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
