Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g kycklingfärs
- 1 ägg
- 400 ml thai massaman curry, (1 burk, Mrs Cheng's)
- 400 ml kokosmjölk, (1 burk)
- 425 g wokgrönsaker, (1 burk, Mrs Cheng's)
- 100 g sockerärtor
- 1 morot
- ½ röd paprika
- 1 dl cashewnötter
Gör så här
- Häll kycklingfärsen i en bunke, tillsätt ägget och blanda färsen och ägget väl, valfri kryddning av färsen om så önskas.
- Av kycklingfärsen gör du ca 15-20 kycklingköttbullar.
- Häll Mrs Cheng's massaman curry i en gryta/kastrull, hetta upp, rör då och då. Lägg i kycklingköttbullarna i grytan och låt puttra 3-5 min.
- Tillsätt Mrs Cheng's wokgrönsaker och de strimlade grönsaker i grytan och låt puttra ytterligare 3-5 min. Rör om försiktigt.
- Grovhacka cashewnötterna och strö över grytan eller låt gästerna toppa efter eget önskemål.
- Serveras tillsammans med Mrs Cheng's egg noodles.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
