Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 förp äggnudlar, 250 g
- Olja, till stekning
- 350 g kycklingfilé, strimlad
- 500 g wokgrönsaker, frysta, tinade
- 2-3 msk currypasta, röd
- 1 tsk kycklingfond
- 1 msk fisksås
- 1 msk socker
- 1 msk lime, pressad, eller
- Pressad citron
- 4 dl kokosmjölk
- ½ tsk salt
Gör så här
- Lägg nudlarna, eventuellt brutna till kortare bitar, i kokande vatten och låt dem koka ca 1 minut och spola dem sedan med kallt vatten i ett durkslag.
- Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna. bryn kycklingstrimlorna och grönsakerna
- under omrörning 10-15 minuter. Tillsätt currypasta och nudlar och woka ytterligare ett par minuter
- Rör ner kycklingfond, fisksås, socker, lime och kokosmjölk. Hetta upp och smaka av med salt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
