Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kycklingfileér
- 1 röd snackpaprika
- ½ broccoli
- 1 burk bambuskott 227 g
- 1 vitlöksklyfta
- 1-2 msk kapraw paste
- 1-2 msk röd currypasta
- 1 burk kokosmjölk 400 ml
- 1 msk fisksås
- 6-8 kokta tigerräkor
- Olja till stekning
Gör så här
- Skär kycklingfileérna i bitar. Skär paprikan i bitar.
- Dela broccolin i buketter. Hacka vitlöken.
- Förväll broccolin 2 minuter, häll av vattnet. Låt svalna.
- Stek kycklingen ca 5 minuter i olja, tillsätt kapraw paste och stek ytterligare 1-2 minuter. Ta upp och lägg åt sidan så länge. Stek vitlök, paprika, broccoli och bambuskott ca 3-4 minuter.
- Häll i currypastan och kokosmjölk. Tillsätt kycklingbitarna, fisksås och låt puttra nån minut.
- Tillsätt tigerräkorna och låt allt bli varmt.
- Servera med ris eller nudlar.
Kommentarer
@lennart edvardsson
Ja nog är jag känslig, men inte för så god mat, MVG, eller 5p, Lennart.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
