Timjan kotletter

En mager och aromrik middag. Tips: Spraya med olja i pannan i stället för att hälla i teskedsvis med olja, maten blir då mindre fet. Servera rätten med ris, pasta eller kokt potatis.

Sallader Grönsaker Fläsk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 kotletter à 125 g
1/2 squash
1/2 röd paprika
125 g broccolibuketter
5 färska champinjoner
5 kvistar färsk timjan
1 buljongtärning
5 dl vatten
Salt
Peppar
1/2-1 tsk Liquid smoke
1-2 tsk tomatpuré
Maizenaredning

Gör så här

Spraya med olja i botten av stekpannan och stek kotletterna. Salta och peppra, lägg dit timjankvistarna.
Skär paprikan i tunna skivor, sqauashen i mindre stavar och broccolin i små buketter. Champinjonerna delar du i fyra delar och lägger ned sist.
Tag bort kotletterna och lägg på fat. Stek grönsakerna halvmjuka och smula ned buljongtärningen.
Häll på vattnet och låt sjuda. Droppa i Liquid smoke efter behag och tomatpurén. Red av med Maizena. Lägg i kotletterna. Servera med ris, pasta, quinnoa, bulgur eller potatis.