Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 förp Scan Grovmald korv, timjan och salvia, à 300 g
- 250 g champinjoner
- 12 grillspett
- Pepparrotskräm:
- 2 dl crème fraiche
- ca 2 msk riven pepparrot
- Potatis och rotselleri:
- 800 g potatis
- 500 g rotselleri
- 3 rödlökar
- 2 msk rapsolja
- 1 kruka kruspersilja
Gör så här
- Vänd champinjonerna i lite olja och krydda med salt och peppar. Skär varje korv i 6 bitar och trä upp på spett med champinjonerna.
- Blanda crème fraiche och pepparrot och smaka av med salt och peppar.
- Dela potatisen om den är stor. Skala och tärna rotsellerin. Skala och klyfta rödlöken. Blanda med olja, salt och peppar. Rosta i ugnen på 200° i ca 25 minuter. Hacka persiljan och vänd ner före servering.
- Grilla spetten i ca 8 minuter, vänd då och då.
- Eller lägg med de på plåten de sista 10 minuterna.
- Servera spetten med rostade rotfrukter och pepparrotskrämen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
