Gör så här

1. Lägg äggulorna i en skål och tillsätt sockret, vispa till en jämn och pösig smet. Tillsätt mascarpone och rör försiktigt till en jämn blandning. Vid sidan om vispa upp 3 stycken äggvitor till hårt skum med en nypa salt. Rör ner dem försiktigt i mascarponesmeten. Täck bottnen av en djup, rektangulär form med lite kräm.
2. Brygg kaffet och häll kaffet i en vid djup tallrik som det är lätt att doppa hela kexet i. Doppa kexen ett i taget i kaffet och lägg sedan det blöta kexet i en form.
3. OBS! Doppa bara en jättekort stund, ca 1-2 sekunder och bara på undersidan av kexet annars blir det genomblött. Kexet suger snabbt åt sig vätskan.
4. Bred sedan över med mer kräm och strö över med lite kakao. Fortsätt så tills kexen och krämen inte tar slut.
5. Se till att sista nivån blir täckt med kräm.
6. Låt stå i kylskåp till serveringen, minst 1 timme men gärna längre. Den blir bara godare av att stå ett tag, tiramisun kan även förberedas dagen innan.
7. Precis innan servering strö över den rivna chockladen eller kakaon.
8. Titta gärna in på min Matblogg för fler recept: http://nenazrecipe.altervista.org