Tomat och basilikabröd

Saftiga bröd med smak av både ost och tomat är gott till både soppa och sallad.

Bakverk Vegetariskt Bröd

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

50 g jäst
5 dl vatten
2 tsk salt
3 msk olivolja
13-14 dl kärnvetemjöl med fullkorn (780 g)
Fyllning:
2 dl riven, lagrad ost
1,5 dl strimlade soltorkade tomater i olja
1 kruka basilika, hackad

Gör så här

Smula jästen och lägg den i en bunke eller hushållsmaskin.
Värm vattnet till 37 grader. Lös jästen i vattnet. Tillsätt salt, olja och nästan allt mjöl. Knåda degen cirka 10 min eller kör maskinen i 6 min. Låt jäsa övertäckt 40 min.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och kavla till en rektangel 40 x 55 cm. Fördela ost, tomater och basilika över ytan.
Skär degen i tre delar från långsida till långsida. Rulla varje del från kortsida till en rulle. Snurra rullen från båda ändar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 30 min under bakduk.
Sätt ugnen på 250 grader. Pensla brödet med kallt vatten och grädda mitt i ugnen cirka 15 min. Låt bröden svalna på bakgaller.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…