Tomat- och basilikasmör

Soltorkade tomater och färska basilikablad ger fin smak åt det här smöret. Passar utmärkt till grillade kycklingfiléer eller nötkött. Servera gärna pasta till.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

100 g smör, rumsvarmt
1 msk olivolja
1 tsk rödvinsvinäger
6 marinerade soltorkade tomater
½ dl hackad färsk basilika
½ tsk salt
1 krm nymald svartpeppar

Gör så här

Vispa smöret mjukt med elvisp. Tillsätt olja och vinäger och fortsätt att vispa tills det blir riktigt fluffigt.
Hacka tomaterna. Rör ner tomater och basilika i smöret. Krydda med salt och peppar.
Ställ kallt men ta fram i god tid före servering.