Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- Pajdeg:
- 125 g smör
- ½ tsk salt
- 1½ dl vetemjöl
- 1½ dl grahamsmjöl
- 3 tsk iskallt vatten
- Fyllning:
- 3 msk dijonsenap
- 2 gula lökar
- 1 msk smör
- 2 vitlöksklyftor
- 3 dl grovriven vällagrad ost
- 2-3 tomater, ca 300 g
- Salt
- Svartpeppar
- 250 g körsbärstomter, gärna i olika färger
- ½-1 msk oliv- eller rapsolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Pajdeg.
- Mixa smör, salt och mjöl grynigt i en matberedare. Häll i vattnet och mixa ihop till en deg. Kavla ut degen på ätt mjölat bakbord och klä en pajform, ca 26 cm i diameter. Nagga med en gaffel och förgrädda i 10 minuter. Låt svalna något.
- Fyllning:
- Bred senapen i botten på pajskalet. Skiva löken och fräs den mjuk i smöret i en stekpanna på medelvärme, ca 3 minuter. Pressa i vitlöken och rör runt. Fördela fräset över senapen och strö över hälften av osten.
- Skiva de stora tomaterna, lägg ut i pajskalet, salta och peppra. Strö över resten av osten. Halvera körsbärstomaterna och lägg över med snittytan uppåt. Krydda igen och ringla över oljan.
- Grädda mitt i ugnen i 40-45 minuter. Låt svalna en stund före servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
