Gör så här

Smula jästen i en bunke och lös den i vattnet. Rör i salt och de bägge mjölsorterna Arbeta till en smidig deg.

Låt degen jäsa under bakduk i 2 timmar.

Mixa undertiden ihop tomatfyllningen med mixerstav eller i en minihack.

Strö durumvetemjöl på bakbordet. Stjälp upp degen och dela den i tre bitar. Kavla ut varje bit till en rektangel, ca 20x30 cm. Bred på tomatfyllningen och rulla ihop till tre rullar.

Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt med skarven nedåt och skåra på tvären med en vass kniv. Låt jäsa i 20-30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Grädda bröden i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter.

Låt svalna på galler utan bakduk.

Kommentarer

@liab

Jätegoda bröd! Jag gjorde 6 mindre bröd istället och penslade olivolja och lite flingsalt på bröden. Det höjde nivån ytterligare! Soltorkade tomater istället för körsbärstomater har jag också provat.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…