@mrsc

Tomatmarmelad

Gott och roligt att göra sin egen marmelad...smakar gott på scones, rostat bröd, crostini...

Desserter Sylt & Marmelad

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 citron, helst obesprutad
1 kg tomater
1 dl vatten
500 g syltsocker

Gör så här

Skölj citronen noga innan den skäres i mycket små och tunna bitar. Koka citronhacket och vattnet i en kastrull i 10 minuter.
Skålla och skala tomaterna och skär dem i bitar. Blanda tomathacket och syltsockret i kastrullen med den kokade citronen och koka i ytterligare 2 minuter.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt.

Kommentarer

@ibbern

Tänk på att syltsocker innehåller citronsyra som aldrig varit i närheten av en citron utan tillverkas av mögel. Konstgjort alltså. Varför ska man då sträva efter att använda ekologiskt odlade citroner?