Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g potatisgnocchi, tex Rana
- 8 kycklinglårfiléer
- 4 msk röd pesto
- ½ tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 dl lätt créme fraiche, tomat och basilika
- ½ dl vatten
- 2 vitlöksklyftor
- 1 påse färsk spenat, 80 g
- ½ kruka basilika
- Olja
- 1 krm flingsalt
Gör så här
- Koka gnocchin enligt anvisning på förpackningen, skölj den i kallt vatten och ställ åt sidan.
- Hetta upp en stor stekpanna och stek kycklinglårfiléerna i olja och pesto, ca 2 minuter per sida till fin färg. Salta och peppra.
- Rör försiktigt i créme fraiche och vatten, låt puttra på svag värme under lock ca 6 minuter.
- Kycklingköttet ska vara vitt inuti.
- Skala vitlöken, skölj spenaten och plocka basilikabladen.
- Hetta upp olja i en kastrull, pressa i vitlök och tillsätt kokt gnocchi, spenat och basilikablad. Fräs 2 minuter under omrörning. Salta och peppra.
- Servera med kycklingen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
