Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Tomattorsk med dill och kaviargrädde.
Om man tycker om fisk och har lite ont om tid för matlagning så passar det här receptet alldeles utmärkt. Det sköter sig nästan själv! Att det blir gott får man liksom på köpet. Man skall dock tänka på att inte överkoka fisken, känn med en steknål mitt i fisken och lägg nålen mot läppen, fisken är färdig vid en innertemperatur av ca 60 grader. Såsen har en liten tendens att skära sig om den får bli för tjock, rör därför om ett par gånger extra runt fisken mot slutet av kokningen och späd eventuellt med lite mer fiskbuljong. Receptet är för två personer.
Ingredienser
- 1 block frusen torskfilé, (400 g)
- 1 tomat
- ½ knippa dill
- 3-4 msk kaviar, (Ejderns Drottkaviar)
- 1 ½ dl grädde
- 1 ½ dl mjölk
- 3-4 msk vitt vin eller fiskbuljong
- Smör
- Salt
- Nymald vitpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°
- Lägg några klickar smör i botten på formen där fisken skall ligga.
- Lägg det frusna fiskblocket i formen och salta lätt, tänk på att kaviaren är salt, peppra med pepparkvarn.
- Sätt in i ugnen i 15 minuter, eller tills fisken är nästan genomtinad.
- Skiva under tiden tomaterna, hacka dillen men spara ett par kvistar till garnering. Blanda grädde, mjölk, dill, kaviar och vin eller fiskbuljong i en skål.
- Ta ut fisken från ugnen och lägg på tomatskivorna, lägg ett par små klickar smör ovanpå och häll gräddmjölken kring fisken.
- Sätt in i ugnen och låt stå tills fisken är färdig, ca 15-20 minuter, ta ut efter halva tiden och ös med såsen över tomatskivorna samt rör om lätt runt fisken, verkar det för tjockt så späd med lite mera fiskbuljong.
- Garnera med ett par citronskivor och en dillvippa, servera tillsammans med kokt eller pressad potatis.
Kommentarer
@Ann-Mari Vännman
Lagade denna rätt igår till middag,den blev väldigt uppskattad.
Jag kommer att laga den fler gånger.
Tack för receptet
Vebon
@awast
Tack för ett enkelt och mycket gott recept.
Detta kommer jag att göra fler gånger!
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
