@aron

Torkad fruktmuffins

En variant av amerikansk muffins

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl havregryn
3 dl vetemjöl
1 dl kokos
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 dl russin
1 dl torkad frukt
3 ägg
1½ dl socker
½ dl olja
3 dl yoghurt

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda havregryn, mjöl, kokos, bakpulver, vaniljsocker och salt.
Vispa ägg och socker pösigt. Vispa ner yoghurt och olja.
Rör ner mjölblandningen. Rör ner frukten och russinen. Skeda upp i muffinsformar. Grädda i 15 - 20 minuter.

Kommentarer

@Ulrica Oscarsson

Tack för receptet! Helt underbart goda! Gillar att de inte är så söta, passar fint som ett mellanmål eller till frukost (och jag tror man kan minska på sockret ännu mer om man vill). Nästa gång ska jag prova att byta ut riven kokos mot rivet apelsinskal och kanske någon matsked juice.