Torta con cioccolata e ciliegie candite

Enkel och god tårta med chokladtäcke och kanderade körsbär. Denna tårta kräver inte ugn och är perfekt att förbereda dagen innan och håller några dagar i kylskåp.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

300 g fingerkex, av typen Mariekex
200 g rumsvarmt smör
½ dl florsocker
2 äggulor
3 msk konjak
1½ dl starkt och avsvalnat kaffe eller espresso
70 g riven mörk blockchoklad
Syltade körsbär
Servering:
Vispad grädde eller vaniljglass

Gör så här

Blanda smör, florsocker och äggulor i en skål. Rör snabbt ihop till en smidig kräm. Tillsätt konjaken och rör om.
Bottna ett fyrkantigt fat på ungefär 30x20 cm med kex som hastigt doppats i kaffet. Kexen får inte bli genomblöta utan ska bara vändas snabbt i kaffet.
Bred ett tunt lager kräm över, och fortsätt sedan att varva kex och kräm, så att det blir totalt tre lager.
Strö över riven choklad och garnera med de syltade körsbären.
Täck med aluminiumfolie och låt stå i kylskåp i minst 1 timme före servering. Tårtan kan förberedas dagen innan och håller några dagar i kylskåp.
Servera tårtan med en klick vispad grädde eller vaniljglass.