Tortillatårta med portabello och mozzarella

Lätt, vegetarisk och otroligt vacker tårta med hög wowfaktor.

Vegetariskt Tårtor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1-2 portabellosvampar (beroende på storlek)
2 squash
1 gul lök
1 burk vita bönor, 400g
2 dl stark salsa
8 tomater
2 mozzarellaostar, á 125g
Ev tabasco
5 stora tortillabröd
Olivolja
Garnering:
Ev små tomater i olika färger

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Skär svamp och squash i små bitar. Skala och hacka löken. Fräs alltsammans i en stekpanna med lite olja tills svampen är genomstekt. Blanda med bönor och salsa.
Riv mozzarellan (den blir inte som vanlig ost när den rivs, snarare som en ostmassa) Skär tomaterna i små bitar.
Blanda ost och tomater. Spetsa eventuellt med tabasco.
Lägg ut ett tortillabröd på bakplåtspapper eller i en oljad springform. Skeda på hälften av svampröran. Täck med ett bröd. Skeda på ost- och tomatröran. Täck med ett bröd. Skeda på resten av svampröran. Lägg på ett nytt bröd. Skeda på resten av ost- och tomatröran. Täck med ett sista bröd.
Tryck ner brödet ordentligt så att tårtan håller formen.
Baka i ugnen i 15 minuter. Garnera eventuellt med små tomater.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…