Ingredienser

50 g smör, rumsvarmt

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

3 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 dl mjölk

6 plommon, klyftade

Till formen:

Skalade sesamfrön

Toscatäcke:

75 g smör

2 plommon, finhackade

½ dl ljus sirap

½ dl socker

1½ msk vetemjöl

1½ msk mjölk

1½ dl sötmandlar, hackade

1½ dl hasselnötter, hackade

Servering:

Lättvispad grädde eller vaniljglass

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör, socker och vaniljsocker poröst. Rör ner äggen, ett i taget, och sedan mjölet blandat med bakpulvret. Tillsätt mjölken.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Stick ner plommonklyftorna i smeten. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter.

Toscatäcke:

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt finhackade plommon, sirap, socker, mjöl, mjölk, hackade mandlar och hasselnötter. Låt blandningen sjuda tills den tjocknar.

Fördela smeten över kakan och grädda den mitt i ugnen i ytterligare 10-15 minuter tills den får en gyllengul färg. Låt kakan svalna i formen.

Servera kakan med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Liknande recept