Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 1-2 gula lökar
- Smör
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- 225 g fettuccini eller annan pasta
- Gratängsås:
- 5 dl mjölk
- 2 msk vetemjöl
- 150 g riven ost, västerbotten, greve och parmesan
- Salt
- Cayennepeppar
Gör så här
- Skala skiva och fräs löken långsamt,ca 30 minuter.
- Salt och svartpeppar efter smak.
- Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
- Slå av vattnet från pastan och blanda lätt med löken.
- Vispa mjöl och hälften av mjölken till en slät sås,slå i resten av mjölken och koka upp under vispning.
- Rör ner osten att smälta,salt och cayennepeppar efter smak.
- Lägg pastan i smord ugnssäker form,slå över såsen och gratinera 20-25 minuter i 225 grader.
- Servera med en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
