Tryffelbakelser med choklad och blåbär

Ljuvligt söta bakverk med len chokladtryffel och somrig topping av bär.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl vetemjöl
  • 3/4 dl majsstärkelse
  • 3/4 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 150 g smör
  • 1½ msk ljus sirap
  • Fyllning:
  • 1 dl vispgrädde
  • ½ dl mjölk
  • 150 g mörk choklad
  • 1 äggula
  • Blåbär

Gör så här

  1. Smörj bakelseformar eller engångsformar av aluminium. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda alla torra ingredienser i matberedaren. Tillsätt smöret i små kuber, och sirapen. Mixa snabbt ihop till en deg. Forma degen till en rulle och skär i bitar. Tryck ut degen i formarna.
  3. Ställ dem på en plåt. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter. Om kakorna gräddats i bakelseformar, stjälp upp dem genast. Används engångsformar behöver kakorna inte stjälpas upp. Låt kallna.
  4. Fyllning:
  5. Koka upp grädde och mjölk. Hacka chokladen, lägg i den och låt smälta under omrörning. Kyl chokladmassan. Vispa massan porös. Tillsätt äggulan.
  6. Fyll chokladtryffeln i formarna och tryck försiktigt ner blåbär. Förvara kakorna i kylen.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr