Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Botten:
- 200 g mandelmassa
- 10 torkade aprikoser
- 1 dl mandel eller hasselnötter
- ½ dl kokosolja, 50 g
- 1 ägg
- 2 dl riven kokos
- 1 dl torkade tranbär
- Tryffel:
- 2 dl vispgrädde
- 200 g mörk choklad, 70%
- 2 msk smör, rumsvarmt, 30 g
- Garnering:
- Riven kokos
- Flingsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Kläm fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Riv mandelmassan. Skär aprikoserna i bitar. Hacka mandeln grovt. Rör ihop kokosoljan med mandelmassan i en bunke. Rör ner ägg och riven kokos. Vänd sist ner aprikoser, mandel och tranbär.
- Fördela degen jämnt i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt botten kallna. Lossa formens kant, diska den och sätt tillbaka den på formen.
- Tryffel:
- Koka upp grädden i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan, bryt chokladen i bitar och lägg den i grädden. Låt chokladen smälta och rör om då och då. Låt svalna till ca 45 grader. Rör ner små klickar av smöret.
- Häll tryffeln över botten. Låt stelna i kylskåp ca 3 timmar.
- Vid servering så strö gärna över riven kokos och lite flingsalt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
