LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Tunisisk chakchouka
En färgstark, het vegetarisk rätt. Vanlig som frukost eller lätt lunch i Tunisien. Jättegod, jag lovar. Har ätit den på plats.
Ingredienser
- 3 tsk olivolja
- 1 lök, strimlad
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 grön paprika, strimlad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd chili eller 1 tsk harissapasta
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 1 burk hela tomater 400g, skurna i bitar
- 4 ägg
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken i två minuter. Tillsätt paprika, vitlök och chili och stek under omrörning i 10 minuter.
- Tillsätt tomater, spiskummin, paprikapulver och salt.
- Blanda väl och låt småputtra i 10 minuter utan lock.
- Gör fyra fördjupningar med baksidan av en sked i röran, knäck ett ägg i varje fördjupning och låt puttra ca 5 minuter tills äggen stelnat. Servera med ett gott lantbröd.
Kommentarer
@roggan
Älskar denna gryta! Finns massor med varianter på den. Jag gör den med potatis och gröna ärtor och ibland även med kikärtor. Äter den tillsammans med chobs bel sinoush (ett foccatialiknande bröd med svartkummin/nigella/sinoush).
@jimboz jj
Jag köpte chakchouka på burk i Saluhallen förr men dom har slutat med den..Nu ska jag testa detta ...Tack
@Christina Kechida
Den är jättegod jag bor i tunisien så jag vet
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
