Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk Ali Nazik
Spännande vegetarisk rätt. Grillat chilibröd toppat med aubergineröra och grillade grönsaker. Smaker som gifter sig i munnen!
Ingredienser
- 4 paprikor, röda och gröna (grillas)
- 2 tomater
- Aubergine i vitlöksyoghurt:
- 4 små auberginer
- 3 dl turkisk yoghurt
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 tsk salt
- Peppar, efter smak
- Chili- och paprikadoppade pidebröd:
- 1 turkiskt Pidebröd (går bra med annat ljust bröd)
- 2 tsk chilipeppar
- 2 tsk paprikakrydda
- 1 dl rapsolja
Gör så här
- Sätt ugnen på grill.
- Kärna ur paprikorna och halvera auberginen. Grilla dem tillsammans med tomaterna i ugnen tills skalen blivit svarta.
- Lägg de färdiggrillade grönsakerna i en skål med kallt vatten för att lättare kunna skala dem.
- Hacka auberginen och blanda den med vitlök och yoghurt. Salta och peppra.
- Hacka paprika och tomat.
- Fräs rapsoljan i en stekpanna med chili och paprikapulver.
- Bryt pidebrödet i bitar för att sedan doppa i chili/paprikasåsen. Lägg dem sedan på en plåt och grilla hastigt.
- Servera det grillade brödet toppat med auberginesåsen, hackad tomat och paprika och droppa sist över lite chiliolja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
