Ugnsbakad sill med sötpotatismos

Lätt och enkelt att laga. Köp gärna färsk fisk det smakar bäst. För er som är viktväktare så har en portion 7 points.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600-700 g sill eller strömming
  • 1 msk olivolja
  • Dill
  • Salt
  • 400 g broccoli
  • 400 g sötpotatis
  • 1 msk olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • Rostade solrosfrön

Gör så här

  1. 1.Sätt på ugnen på 225 grader. Lägg sillfiléerna på ena halvan av en smord ugnsplåt och ringla över lite olivolja. Strö över lite salt, dill. Låt stå i ugnen ca 10 min.
  2. 2.Koka broccolin så att den blir precis lagom mjuk. Skala sötpotatisen och skär dem i bitar. Koka i vatten ca 10 min, häll vattnet och sedan mixa sötpotatisen. Tillsätt lite olivolja. Smaka med salt och peppar. Servera med rostade solrosfrön.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept