Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1,5 kg revbensspjäll
- 1 tsk kanel
- 1 tsk chilipeppar
- 2 msk farinsocker
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- Sås:
- 1 lime
- 1 chilifrukt
- 1 schalottenlök
- ½ dl yoghurt
- Bakade bönor:
- 100 g svarta bönor
- 100 g kidneybönor
- 100 g black eye-bönor
- 1 paket bacon
- 1 gul lök
- 3 msk chilisås
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk äppelcidervinäger
- 3 msk mörkt muscovadosocker
- 4 lagerblad
- Olja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Gör en torr rub genom att blanda ingredienserna (kryddorna) och gnid in i köttet. Plasta och ställ kallt. Låt dra i 1-2 timmar.
- Stek i ugnen i minst 40 minuter på 175 grader. Köttet är färdigt när det har en innertemperatur på 75 grader.
- Sås: Pressa ner lime i yoghurten. Hacka lök och chili fint och blanda ner. Salta och peppra.
- Bakade bönor: Blötlägg bönorna enligt anvisningar på förpackningen. Hacka lök och bacon och stek mjukt i olja. Häll i chilisås, senap och socker. Låt koka ihop och häll över äppelcidervinäger.
- Lägg bönorna i en ugnsform och blanda i såsen. Lägg i lagerblad, salta och peppra och låt stå i ugnen i minst 40 minuter, 175 grader.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
