Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- ½ ring falukorv (400 g)
- 3 dl grädde
- 1 burk (450 g) konserverade skivade champinjoner
- Spadet från champinjonerna
- 2 msk mjöl
- 3 msk smör/margarin
- Salt
- Peppar
- 2 dl riven ost
Gör så här
- Öppna burken med champinjoner och häll av spadet i ett glas, vi ska använda spadet till champinjonsåsen.
- Sätt ugnen på 250 grader. Stek champinjonerna i smöret.
- Skiva falukorven och lägg dom i en smord ugnsfast form.
- När champinjonerna fått färg, rör ned mjölet och häll sedan i svampspadet och grädden lite åt gången samtidigt som du rör om / vispar. Låt det koka upp under omrörning och krydda med salt och peppar. Häll sedan detta över korven.
- Toppa med lite riven ost och gratinera i ugnen i ca 10 minuter. Servera med Alströmerknölar.
- Ps. Matlagning är ingen exakt vetenskap, smaka ofta och avgör själv ifall du vill ha mer av någon ingrediens.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Salladsvinägrett med persilja
Denna dressing gör jag en flaska av ganska ofta. Den är fantastiskt god till en avokado- och fetaostsallad som jag brukar göra. Persiljan torkar…
Svensk pølseret
En maträtt som, sitt namn till trots, är så dansk den nånsin kan bli. Ungarna kommer att älska den.
”Munchbowl” Enkelt och gott
Ett snabbt och enkelt recept för den som inte vill lägga ner mycket tid. som korv med bröd fast i en skål. perfekt för…
Dryck vi tror du gillar
